菠菜是春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用
1.菠菜放入沸水中烫一下
2.烫过的菠菜切去根只留菜叶放入料理机加30克水打成泥
3.芝麻直接放锅里抄熟后盛出来待用
4.锅内放入面粉小火抄到面粉微黄，要不断翻抄避免面粉烧焦
5.抄好的面粉加入15克油，红糖，芝麻搅拌均匀成红糖馅
6.菠菜泥倒入糯米粉里加适量的清水，水要慢慢放，看面粉的吸水量而添加
7.揉成光滑的面团
8.分成二十克一个的丸子揉成圆面团
9.用手把面团压成圆皮
10.加入适当的馅料，封口，轻压成圆扁型，不要反复压扁，饼皮干了容易开裂
11.包好的饼子待煎
12.平底锅烧热，刷一层放油，放入糯米饼
13.煎一会翻过来煎，煎的过程要来回翻面，避免煎焦，直到两面变软，颜色变深，煎熟
14.成品
包红糖馅时馅料不要包太多，封口时容易撑破糯米皮。封口轻压成型时要小心，用力过度饼皮也会开裂。