突然在微博上看到这个菜谱，自己加工了一下，吃得汤都要喝完了，超级鲜美！下饭神器！看到其他的番茄居然都不炒一下直接煮，怎么能发挥出番茄的酸味呢，我就爱吃很酸很酸的番茄，喜欢酸酸口感的亲可以选择哦！这款番茄牛腩需要大量番茄哦！我喜欢肥一点的牛腩，更好咬更香
1.所有材料准备好，牛腩焯水了才想起来拍照，嘿嘿
2.先将牛腩洗净切小方块
3.焯水捞出备用
4.起油锅下料炒香
5.下牛腩爆炒2分钟
6.提前把洋葱切粒，切条切片都可以，下锅炒2分钟，变软即可
7.下生抽和料酒，继续翻炒半分钟
8.起锅放入汤锅加开水炖煮(我事先在锅里已经烧了开水，起锅后直接倒入即可，这是没有电压力锅的做法，有压力锅的不用加水)
9.番茄划十字刀开水烫皮，我用了六个番茄，超级爱！
10.切丁下锅翻炒，这次油略少点，喜欢酸的童鞋这一步一定要多多翻炒哦，越炒越酸哦！
11.番茄差不多黏稠加入开水小火煮5分钟
12.煮好后倒入牛腩汤锅里，加盖小火炖煮2小时，喜欢软烂的就多煮一会儿
13.中途搅拌一下，以防粘锅，水不够可适量添加，这时候都可以喝汤啦，超级鲜美开胃哦！
14.肉烂以后下土豆，烧十分钟起锅
15.撒上葱花，番茄几乎炖化了，汤可以泡饭，可以吃几碗！
16.开动！