1.三文鱼切片，放入少许盐、黑胡椒粉、迷迭香先行腌制半小时。
2.平底锅倒入橄榄油，放入三文鱼，底部朝下，煎至金黄翻面。
3.芦笋先行灼熟，摆盘，放入煎好的三文鱼，起两片柠檬片，倒入少许青豆酱。吃的时候挤点柠檬汁在三文鱼上面，蘸点青豆酱即可食用。
4.青豆酱的做法：青豆先行灼熟，放入原汁机打烂，倒入小锅加少许水，淡奶油，盐，胡椒，搅拌均匀即可。
5.装盘即可。