鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。豌豆含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育，豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。用鸡胸肉和豌豆、胡萝卜一起爆炒，色彩丰富，营养丰富，起锅前加入家乐热炒鲜露，味道更香。
1.准备好食材：鸡胸肉、豌豆、胡萝卜、家乐热炒鲜露。
2.鸡胸肉洗干净后切小块，胡萝卜去皮切小方块，豌豆剥壳。
3.鸡胸肉里加入少量的胡椒粉、盐，腌5分钟左右。
4.小锅里加水烧开，放入胡萝卜、豌豆，加少量的盐，能保持蔬菜颜色鲜艳；继续煮开，焯水断生。
5.捞起沥干水分，备用。
6.不粘锅中加入适量的食用油，油热后加入鸡胸肉。
7.大火翻炒3分钟左右，鸡胸肉已炒至变色。
8.炒至鸡胸肉变色后，加入焯水后的胡萝卜和豌豆粒，大火继续煸炒2分钟左右。
9.起锅前加入适量的盐。
10.加入家乐热炒鲜露调味，即可起锅。
11.加入了家乐热炒露的鸡胸肉爆豌豆胡萝卜，味道更香，小朋友的胃口更好。
12.营养丰富，色彩丰富，让小朋友食欲倍增。
胡萝卜、豌豆先开水焯水，炒的时候容易炒，以免炒太久导致营养物质流失。 起锅前加入家乐爆炒鲜露，不要过早加入，以免破坏鲜味。