辣辣的，很下饭。超级实惠的一道菜，两块钱的猪血，配上两块钱的金针菇，配上老干妈，好吃的不要不要的
1.猪血切小块
2.金针菇切掉尾巴，洗净
3.油热放葱姜蒜，干辣椒爆香，喜欢吃辣干辣椒可以多点。
4.放入金针菇炒一小会，
5.放入猪血，炒一会，调入料酒。生抽，糖，盐，鸡精，调最小火，用锅铲轻轻推动，等猪血全变色熟后挖一勺老干妈，撒葱花拌匀。装盘。
6.开吃！
猪血下锅后就调小火，料酒可以多放点，猪血很容易就熟了，不用另外放水了，煮的时间太长老了就不好吃了。