豆豉鲮鱼油麦菜是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。主料是油麦菜和豆豉鲮鱼罐头，主要烹饪工艺是炒。
1.把豆豉鲮鱼罐头里面的鱼去鱼刺掰小块备用
2.起油锅下大蒜、罐头里面的豆豉煸香
3.加入鱼块翻炒
4.这时先放入菜梗子，炒软后加入菜叶一起翻炒
5.翻炒至油麦菜刚好变软，加入1小勺盐，翻炒均匀后就可以出锅啦
6.炒青菜要最后放盐，大火快炒，这样炒出的青菜脆嫩不出水，搭配豆豉鲮鱼超级下饭，有时间不妨一试哦