沙茶卤鸡杂

－ 准备食材 －

• 鸡杂 400g
• 水 1升
• 皇牌沙茶酱 1汤匙
• 盐 3G
• 老抽 5ml
• 生抽 10ml
• 冰糖 10g

－ 步骤 －

• 1.鸡杂(鸡胗，鸡肝，鸡心)用盐搓洗干净

• 2.水里加入八角桂加香叶煮沸

• 3.加入皇牌沙茶酱，酱油，老抽，盐

• 4.加入生姜去腥

• 5.水沸后将鸡杂放入，盖盖中小火煲30分钟

• 6.晾凉切片，拌入香菜和香油即可

• 7.成品

• 8.成品

－ 小贴士 －