昨晚做了玉米窝窝头，想着配什么好呢～一看前几天泡的笋干已经泡好了，冰箱里还有鸭肉，来着笋干炒鸭肉吧，我家胖哥喜欢吃青菜，一定要让我放青菜，拗不过他，就放了，这个你们随意哦～
1.鸭肉冷水下锅放入丁香和料酒，焯水
2.泡发好的笋干切粒
3.姜片，蒜粒，丁香和辣椒碎切好
4.锅里放油先下鸭肉，炒干水分表面金黄，放姜，蒜，丁香，辣椒一起炒
5.加笋干炒一会，然后倒水没过食材，煮开，大火收汁
6.到这一步就完成了，因为胖哥喜欢吃青菜，我家了点青菜
7.成品是这样的
我以前一直不喜欢吃鸭肉，因为它有股我不喜欢的味道，但是最近几次烧下来都没有腥味，所以料酒，香料等去腥的不能少哦！