每年的这个季节老家的洋槐树总是开满了白花花的槐花，家里的老人一般都帮摘好多，一般都是蒸着吃，或者吵着吃或做汤。 个人比较热爱蒸着吃的洋槐花，蒸好之后有股浓郁的槐花的香味，而且里面的营养物质也不会流失。
1.先把摘好的洋槐花清洗干净，晾干水分之后，放入盆子里面
2.槐花在拌入面粉之前，先滴一些橄榄油在槐花里面充分拌匀（没有橄榄油也可以使用平时炒菜使用的油）这样使槐花在拌入面粉的时候不粘连。
3.将拌好面粉的槐花放入蒸锅，大火蒸制20分钟左右就可。
4.在蒸制槐花的时候可以把剥好的大蒜捣制蒜泥，等下待用。
5.20分钟之后槐花已蒸熟，把它倒入大碗里面趁热捣散。
6.把蒜泥和葱丝放入蒸的槐花里面，再放入少许盐和香油，拌均匀就可以
7.已经成功的制作好了，准备享用了。
槐花清洗干净之后水分一定要控一控，不然拌入面粉的时候会粘连