买了一个大萝卜,把萝卜皮切下来做了酸脆开胃的冰镇萝卜皮,另外半只煮成了萝卜筒骨汤,剩下的半只又做成了大众情人:萝卜糕,呵呵 ,没想到一个普普通通的萝卜也可以这么丰富
1.萝卜皮切厚片,
2.切完后放两勺盐抓匀淹十分钟,等萝卜稍软时,用手抓挤出辣辣的萝卜汁倒掉不要了,再放一会,又在抓一次,多抓挤几次后就不会有又苦又辣的汁了
3.抓出来的汁倒掉不要了,用矿泉水把萝卜皮洗一遍,
4.放入适量的陈醋,白醋,
5.还有多一点糖,和一点点盐,和干辣椒
6.拌匀后,放入容器里搁冰箱冷藏5小时以上,入味了更加好吃
7.酸爽开胃,一次搞定一大碗