每次路过商场卖锅具的地方总是忍不住要吃一块样品胡萝卜糖，太喜欢胡萝卜炒干后的弹弹的口感，做了4次，才总结出的0失败方子，跟大家分享下
1.胡萝卜500g，切成一元硬币厚的胡萝卜片
2.胡萝卜和冰糖一起入锅，中火翻炒
3.慢慢冰糖融化，胡萝卜开始水分蒸发，锅里糖水混合的咕嘟咕嘟的泡泡
4.水份渐渐的蒸发掉
5.看不到水后就开始弃用铲子，改用筷子拨动
6.渐渐的就开始出糖砂了，胡萝卜也一片片分散开了
7.炒到胡萝卜里的糖都析出表面就好了
8.出盘！
1.一定要胡萝卜和糖一起下锅，先放胡萝卜炒会糊，再放糖也不容易出水了 2.后边水分没了换筷子拨才能把胡萝卜都分开，脱水结晶才快 3.做胡萝卜糖一定要不断翻炒，需要耐心耐心耐心！