感觉像虎皮青椒和红烧肉丸的升级版，我很喜欢吃青椒，他无肉不欢，所以有了这道青椒塞肉
1.调肉馅，打入一个鸡蛋，加少许盐将肉馅顺时针搅拌， 加入蚝油，生抽，料酒，淀粉，继续搅拌，搅拌好的肉馅可以放冰箱静置一会
2.洗青椒，去蒂去籽，（尽量挑选笔直的青椒，塞肉比较容易）
3.塞肉肉，用筷子把肉馅塞进青椒
4.锅内放油，把青椒煎至起皮，
5.放入生抽，老抽，香醋翻炒，加糖加水，小火焖烧，
6.用筷子夹一点肉馅尝尝，要是淡的话就在汤里加点盐，水淀粉倒进锅里，勾芡起锅~
1、调料大多有盐味，再加上青椒汤里可以加盐，所以拌馅时可以少放盐 2、肉里加淀粉，可以使肉质更加嫩滑