小时候的记忆,妈妈的味道。
1.新鲜的清明菜(各地叫法不同),洗净控水。烧开水煮至几分钟
2.煮好的清明菜用料理机打成糊,也可用刀切碎。糯米粉,面粉,黄糖,菜糊混合揉成团。
3.偷了个小懒,黄糖切少了,揉面时我加了点白糖水。
4.包去豆沙馅。
5.豆沙馅的压花,捏成长条是最原始的吃法。入蒸笼上锅蒸二十分钟即可。
6.成品出锅
7.咬一口,
8.Q弹香糯,唇齿留香!
9.特意留了几个煎,别有一番滋味