非常简单的一道快手菜，但是却是我卷煎饼或者吃春饼不能缺少的菜。
1.鸡蛋打散。
2.准备一个不粘锅，无水。
3.倒入植物油。
4.八分热的时候加入鸡蛋液。
5.用小铲子或者挂到不停翻拌。
6.凝结成块状没有液体的情况下装盘。
7.然后锅不用刷，再次淋少许油。
8.加入甜面酱，简单炒一下。
9.再次倒入鸡蛋，翻拌均匀。
10.撒入小葱花。
11.一道简单的快手菜就完成了。
1.炒蛋的时候一定别炒的太久，蛋最好八分熟，熟透了炒酱就不会入味。 2，甜面酱相对不会很咸，但是也是有一定咸度，所以炒的过程中千万不要再放盐了。