健康解毒的香煎椒盐皮皮虾

－ 准备食材 －

• 皮皮虾 200克
• 葱姜蒜 适量
• 椒盐，生抽，苏子叶 适量
• 花椒，红椒段 适量

－ 步骤 －

• 1.皮皮虾洗净控水

• 2.腹部朝上，冷水放入蒸锅，放入葱，将，花椒，撒少许盐

• 3.再码放第二层，方法如第一层一样

• 4.开火，水煮沸后算时间五分钟，关火焖两个钟，起锅，夹走辅料

• 5.用剪刀剪去两边的硬尖，和前面的六个小爪，虽然麻烦些，但有几个好处，一是孩子不会被炸，二是入味，三是减少水份，入油自己不被油溅，还是很值得的

• 6.葱姜蒜炝锅

• 7.放入皮皮虾，加少许生抽，中火翻炒至两面变色

• 8.撒椒盐和红椒段

• 9.最后收汁撒香葱叶

• 10.出锅，太香了