爆炒鸡胗

－ 准备食材 －

• 鸡胗 750g
• 植物油 10g
• 盐 10g
• 小米椒 2个
• 生姜 2片
• 大蒜 6瓣
• 老抽 20g
• 干辣椒
• 葱段
• 鸡精、味精、盐、料酒
• 青辣椒 2个
• 洋葱 1个

－ 步骤 －

• 1.配料

• 2.鸡胗切薄片不要切到底切花刀！

• 3.过下水

• 4.放红辣椒小米椒蒜末姜爆炒、少许老抽、料酒

• 5.出锅前放洋葱辣椒片鸡精味精盐调味！五分钟后出锅