1.准备鲜平菇，洗一下去除根上的泥沙
2.撕成小片的
3.开水下锅焯一下，焯熟
4.凉水过凉，多洗几遍
5.加入调味料，加一点葱，拌匀
6.加入淀粉面粉
7.加一点清水，搅拌
8.如图就OK了
9.锅烧油
10.油温6--7成就可以炸了，中火炸个几十秒吧，具体看蘑菇大小。
11.炸至金黄酥脆，捞出控油，加一点芝麻孜然味道更好，能吃辣的放一点辣椒面。
12.下酒，做零食都是特别好吃
尽量撕小一点，焯好水要挤干水分，面糊不要太干了，加水时要一点一点加，一边加一边搅拌。