虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎
1.西兰花切小块过开水捞起备用
2.虾仁加少许盐胡椒料酒生姜腌制去味
3.锅热下油倒入虾仁翻炒
4.加入西兰花继续翻炒，加入酱油起锅
5.撰写制作步骤
西兰花味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值，它的维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效