1.猪梅花肉洗净切成大块。
2.水烧开把梅花肉焯水,备用。
3.锅中倒入适量的油加热,油热后倒入葱姜蒜爆香,倒入肉块翻炒均匀。加开水炖制。
4.大火炖制5分钟,改小火慢炖10分钟,把肉炖烂,加入胡萝卜,在炖制3-5分钟,根据你喜欢胡萝卜的软硬程度,时间自己掌握。
5.炖制汤汁浓稠加入盐和鸡精调味出锅撒上香菜即可。
6.成品,可以食用了