土豆炖鸡肉。很爱吃里面软软的土豆。放点胡萝卜，更好吃。
1.凉水放鸡肉，开盖煮沸，去除肉中杂质。
2.盛到容器中，放凉水，使肉更紧致。
3.锅中放入油，放入葱，姜，八角，鸡肉，炒一下。
4.放入十三香一小勺，料酒两小勺，酱油两小勺，老抽少许。放一点糖，提鲜。翻炒。
5.锅中放入开水，放入炖鸡料，没有的可以不放。炖30分钟左右。
6.锅中放入土豆，胡萝卜，不爱吃可以不放胡萝卜。过15分钟。放入盐调味。
7.做好了，很香。