只因为家人喜欢吃,不加奶油的蛋糕,所以变着花样来做 看着他们全部将美食消灭完,累并快乐着 享受烘焙带来的乐趣
1.可可粉和抹茶粉分别用两个小碗装,倒入适量的热水拌匀,备用
2.水和玉米油,细砂糖混合搅拌匀
3.加入过筛的低筋面粉,搅拌至无颗粒
4.然后加入蛋黄拌匀,备用
5.这是拌匀的状态
6.蛋清和白砂糖,白醋,用电动打蛋器打发到干性状态,也就是提起打蛋器有直立的尖角
7.分三分之一到蛋黄糊由下往上搅拌均匀,然后再倒回剩下的蛋白霜盆中,同样的方法搅拌匀成蛋糕糊
8.把一小部分拌好的蛋糕糊放入可可糊中,拌匀,抹茶部分的也一样操作
9.这样就有三种面糊,先倒入原味的蛋糕糊到模具中,然后再倒入可可味的,再全部倒入抹茶味的
10.把剩下的面糊倒完,然后震两下
11.放入预热好的烤箱,上火120度,下火150度,烤45分钟
12.有点点开裂很正常,但也挺完美的咯 ,很松软
13.时间到,取出震两下然后倒扣再烤网上,待凉脱模
14.切块实用,看着是不是很松软的感觉呢
15.成品欣赏