炒银耳蒜苔肉

－ 准备食材 －

• 蒜苔 半斤
• 银耳 适量
• 肉方 几小片
• 葱 少量
• 姜 少量
• 花椒 少量
• 水淀粉 少量
• 鸡粉 少量
• 盐 少量
• 花生油 少量
• 香油 少量
• 老抽 少量
• 生抽 少量
• 老干妈 适量

－ 步骤 －

• 1.银耳泡发，

• 2.准备食材，蒜苔，肉，葱姜，水淀粉

• 3.油温放花椒，姜，葱，肉，温度不要太高

• 4.放生抽，盐，老干妈，翻炒一下

• 5.放蒜苔，翻炒几下至发软

• 6.倒入银耳，放生抽，鸡粉

• 7.差不多熟了，倒水淀粉收汁，准备的水淀粉有点多，少放些。出锅前倒点香油

• 8.出锅

－ 小贴士 －