1.打开酸菜鱼包！
2.鱼片洗干净沥沥水份后放入盘中。
3.放入腌鱼料和料酒腌制20分钟！
4.打开酸菜包切碎，这个牌子的是已经切好的。
5.起油锅，放入酸菜煸炒一下，盛出备用！
6.再起油锅，放入姜片，把鱼头鱼骨放入煸炒后放入几滴白酒去腥！
7.加入温水大火煮开转小火慢炖20分钟左右，汤色为奶白色！
8.后加入调味酱和调味包，再放入酸菜煮一分钟后用筷子放入鱼片，一片片放进去哦，煮熟鱼片
9.再放入黄豆芽，用锅铲把豆芽放到锅底，鱼片在上面，这样既美观豆芽又容易熟！根据个人口味可以加入适量盐和味精！
10.出锅，撒上白芝麻和香菜！觉得很美味呢
酸菜有咸味，前面不要加盐！起锅前尝味道，根据自己口味进行调整！