我绝对是一个鱼泡粉，非常非常喜欢吃鱼泡，不仅仅因为它好吃，更重要的是它含有丰富的胶原蛋白，美容养颜啊！大家都知道花胶这种上好补品吧？其实它就是来自不同鱼类的鱼泡，但是有些却贵得离谱，其实话说回来，都是鱼泡，也就八九不离十啦！哈哈…
1.准备好所有的材料
2.把蘑菇切成片备用，薄厚适中即可
3.锅里放少许油，大火加热
4.感觉油烧热了以后，将鱼泡和姜一起入锅稍微煎一下，主要为了去除鱼泡的腥味
5.鱼泡煎得差不多后，加入蘑菇翻炒
6.翻炒到蘑菇的水份都渗透出来了
7.加入清水熬制，期间加入虾皮，适量的盐和鸡粉
8.熬到汤汁变奶白色，放入香菜，关火
9.营养又美味
10.也可以将汤料捞起，浇上酱油，很下饭
最需要注意的地方是煎鱼泡的过程需要小心，最好盖上锅盖，以防鱼泡爆了溅油，同时还要防止鱼泡粘锅。