奇妙咖喱,拯救食欲……
1.准备食材:选用新鲜的猪里脊肉,洗净去筋切成1厘米左右厚的块,加适量胡椒粉,干淀粉,料酒抓匀腌制10分钟左右。土豆切成跟猪肉差不多大的块,胡萝卜,芹菜切稍小一点,葱姜蒜切好,咖喱选用的是好侍百梦多,块状,很放便,也很美味。
2.起油锅,放入切好的葱姜蒜爆香。
3.放入腌制好的猪肉丁翻炒。
4.放入土豆,胡萝卜翻炒至猪肉丁变色。
5.添足量清水,大火烧开后转小火煮5-10分钟,煮至土豆可以用铲子轻松铲烂。
6.放入2-3块咖喱,这是大约三人份的量。
7.小火煮5分钟左右,浓郁的咖喱味已经出来了,这时用筷子把汤里的葱姜蒜捡岀来,因为小朋友们一般不喜欢吃到它们吧。
8.最后放入芹菜段煮开即可出锅,咖喱有咸味的不必加盐。
9.煮好的米饭盛到碗里用勺子压实,再扣到盘子上,浇上咖喱土豆就可以开吃啦!这个爱心是用吐司模做出来的,因为妈妈要拍照,小朋友已经等不及了,好侍百梦多原味咖喱~我们家一直吃这种喔!
1腌制时加料酒可以去除肉腥味,淀粉可以使肉质更嫩;2咖喱快的使用量依据个人口味;3最好选用黄肉土豆比较面适合炖着吃