尖椒炒腐竹

－ 准备食材 －

• 腐竹 200g
• 尖椒 50g
• 油 8g
• 盐 2g
• 生抽 5g
• 蚝油 5g
• 姜 适量
• 葱 适量
• 鸡精 适量

－ 步骤 －

• 1.先整段腐竹泡大概一个小时，再切成小段，继续泡两到三小时，这样容易泡均匀。

• 2.准备食材，葱姜，尖椒。尖椒切丝比较好

• 3.油温放花椒

• 4.葱姜入锅，注意油温不要太热

• 5.放适量生抽

• 6.尖椒，腐竹入锅翻炒

• 7.加少量盐，

• 8.加鸡精

• 9.加耗油，翻炒

• 10.出锅喽

－ 小贴士 －