这款蛋糕的最大特点就是简单、好吃以及节约食材。 每当家里有熟到发黑不想吃的香蕉时，一定会很开心又可以烤香蕉蛋糕了。 制作过程10分钟足够， 烤的时候那叫一个香呀！ 因为取了香蕉的天然甜味， 这款蛋糕的含糖量相对其他蛋糕是很低的， 但一点也不会影响口感。 吃起来不会有负担很重的感觉， 就是那种，在家吃饭的感觉， 很轻松，很舒服，很家常的， 就这样惦念一辈子～
1.低粉、苏打粉、泡打粉混合过筛，核桃仁烤香后切小粒，香蕉碾成泥，备用。
2.全蛋、白砂糖、红糖、盐打发至浓稠。
3.加入玉米油，搅拌均匀。
4.加入过筛的粉类，搅拌均匀。
5.加入香蕉泥，搅拌均匀。
6.加入核桃仁和耐烤巧克力豆，搅拌均匀。
7.盛入模具，放入预热好的烤箱，上下火180℃，烤45分钟左右。
1. 以上配方可制18*9*7cm长方形模1个，这个份量也可制6寸圆模1个，如果是8寸圆模，则配方*1.6。 2. 香蕉一定要用全熟外皮有黑点的，这才会完全发挥出香蕉的香气，香蕉碾成泥后，为防止氧化，可以加入少许柠檬汁。