草莓季就要做关于草莓的甜点，法式草莓塔算是法式甜点里很经典的一款 新鲜草莓和卡仕达酱完美融合，再加上奶香的塔皮，咬一口，融合了三种味道，回味无穷
1.先制做塔皮 黄油室温软化后打到蓬松状态，加糖粉和全蛋液打发
2.筛入低粉，揉成光滑面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时
3.然后制做卡仕达酱 蛋黄加糖粉拌匀
4.再加低粉拌匀，注意要划Z字拌，以免起筋
5.牛奶煮沸分次加入蛋黄糊，一边加一边搅拌
6.然后把牛奶蛋黄糊过筛倒入锅中煮开，开后立即转小火搅拌至糊状
7.做好的卡仕达酱放冰箱冷藏
8.取出冷藏好的塔皮，沿塔盘按压好，在中间扎些小孔，以防烤的时候鼓起 烤箱预热中层上下火180度20分钟左右即可
9.烤好放凉塔皮后涂一层厚厚的卡仕达酱，再铺一层草莓
10.放冰箱冷藏一会儿吃口感更好，草莓和卡仕达酱完美融合
这是两个6寸草莓塔的量，做一个可以减半。