牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。 花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
1.备花生仁，牛奶。
2.花生仁泡发好，去皮备用。
3.将去皮的花生仁下锅。
4.高火炖制3小时。
5.再将牛奶加热好下锅。
6.加入适量白糖提味即可。
7.一份花生仁牛奶饮完成。
牛奶可以事先预热好用，也可以下锅煮热。