1.土豆去皮洗净，上锅蒸30分钟左右。
2.根据自己口味，放入盐，鸡粉，五香粉，把土豆蒸熟捣碎。
3.捣成土豆泥状。
4.然后用手搓成小丸子，记得给手上抹少许油。
5.准备好面粉，把土豆球放进去沾满面粉，
6.然后再放到打好的鸡蛋液里面，粘满鸡蛋。 还可以把鸡蛋和面粉对成糊状，然后把土豆球放进去沾上后下锅。
7.下锅炸至金黄捞出沥干油分。