营养价值 1.紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为'抗癌大王'，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 2.紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 3.紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。
1.准备食材，两个紫薯只拍了一个。
2.紫薯去皮切块蒸熟。
3.放料理机➕牛奶打匀。
4.好稠。
5.加糖略搅拌。
6.糯米粉慢慢加。
7.揉至不沾手。
8.取一块面团搓圆整形。大约50克我没称。搓好在粉里滚一滚，这样应磨具不会沾。
9.有模具可以应可爱的造型，没有搓圆按便即可。
10.做好7个了。
11.再来6个，一共做了13个。
12.冷水上锅水开继续蒸6分钟，关火3分钟后就可以出锅了。
13.好了。
14.可爱的kt猫好了。
15.下午茶来一块健康有养胃。
16.你看，我头上有小草耶。
可以包馅，我家没有就没包了，可以油炸，煎。蒸的比较健康。