感觉很对不起大家，竟然一个月没上菜谱，心里有严重的罪恶感。忙着做蛋糕、研发新品，写新的课程让一向自诩时间管理超强的我都捉襟见肘。想想我的好食材不能浪费了，也让关注我的朋友有新的方子做必须改变时间分配，于是做了这道粤菜，一改麻辣的路子转为微甜，让二个小子吃撑了！
1.冷水入锅焯水，煮出血沫捞出洗净沥干水分
2.干锅放入山羊肉翻炒至水分干开始粘锅
3.焯水的时候开始准备配菜，胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝
4.油锅烧至300华氏度150摄氏度，放入腐竹炸至起泡
5.放入温水浸泡软，切段
6.锅里热油放入姜片、八角香叶炒香
7.放入柱候酱、海鲜酱、蚝油
8.放入洋葱炒香
9.放入羊肉翻炒均匀，放生抽、广东双蒸米酒
10.加入热水刚盖过肉即可，煮开后可放入沙锅开始小火炖至羊肉微软，我是放入高压锅压35分钟。
11.待羊肉微软，放入胡萝卜、马蹄，试味调入适量盐，继续砂锅炖至羊肉烂
12.放入金针菇和炸腐竹煮5分钟即可。
13.满屋飘香就不说了，浓浓的汤汁也不提了，脱骨的羊肉都忽略了，就这入味的支竹和金针菇都让我吃得太饱！