菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜营养极为丰富，含有丰富的维生素，被誉为'维生素宝库'。菠菜无论是炒、凉拌和做汤都非常的好吃
1.菠菜摘下跟和坏的叶子，用水洗干净
2.洗干净的菠菜切成一寸的段
3.汤锅里加入适量的水和少许的油、盐烧开，将菠菜放入焯水二分钟
4.焯完水的菠菜用水冲洗一下，捞出沥干水分
5.锅里加入少许的油，把花生米炒熟
6.菠菜和花生米放入碗中
7.调料汁：耗油一勺、生抽一勺和辣椒油、香油放入碗中调均匀
8.把调好的料汁倒入装有菠菜花生米碗中，搅拌均匀
9.装入盘中，上面洒上熟芝麻即可