香烤羊肋排～健康去嘌呤版
9.2万人浏览 · 239人收藏烤羊肉很好吃但是直接烤嘌呤含量很高，不过只要用心做也能去除大量嘌呤而且口味一样好哦～
啦哩泡泡
难度：切墩(初级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 羊肋排 1斤
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 3块
- 炖肉料 1小包
- 盐 适量
- 孜然粉 适量
- 孜然粒 适量
- 葱姜蒜 适量
－ 步骤 －
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1.冷水浸泡羊肋排两小时
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2.焯水十分钟，捞出用热水洗干净血沫
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3.葱姜蒜生抽老抽冰糖炖肉料放入水中烧开，放入羊排炖半小时，放盐再炖十分钟，捞出沥干
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4.放入垫锡纸的烤盘，撒盐，孜然粉，孜然粒，200度烤20分钟，中间翻面再撒一次调料
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5.装盘，拍照
－ 小贴士 －
羊排焯水和炖的过程中能去除大量嘌呤，炖的步骤能让羊排入味，不用腌制一天，也缩短了烹饪时间哦～
－ 发布于2017-04-17 －