牛油果中的油酸是减肥人群和健身爱好者们最为看重的营养成分之一！它含有益身体健康的不饱和脂肪，添加在日常饮食中，不会增肥还可以减少热量摄入，促使身体减重呢~哦天哪！不要怀疑，这是真的。 这款蒜香牛油果酱，不含防腐剂，制作简单，飘香美味。我们在墨西哥主妇通常还会加入番茄、红皮洋葱、青柠。我加入了柠檬汁防止氧化，黑化，做的多可采取冷冻的形式密封储存，食用时提前解冻，冷冻之后，不会影响营养成分。 在牛油果中加入1粒大蒜制作酱更符合国人口味。大蒜可有效的提高身体的新陈代谢并且降低身体的脂肪，对于预防体重增加有非常好的作用。
1.成熟牛油果对切，取肉
2.加入橄榄油、柠檬汁、现磨海盐和蒜
3.使用破壁机中速搅拌
4.装进容器密封保存
5.搭配全麦面包片做抹酱食用非常美味
*柠檬汁防止氧化，黑化，橄榄油有助于酱充分乳化。食用时磨入少许黑胡椒，此酱可蘸食、做抹酱、拌食。 *牛油果生食寡淡无味，不是所有人都能接受，尽量选择完全成熟的牛油果食用，其口感就像它的代号如“森林黄油”一般。