1.蒜瓣切末，尖椒，土豆，胡萝卜，牛肉切小块，芹菜叶切碎备用
2.牛肉块用黑胡椒粉，蜂蜜，生抽，蚝油，腌制15分钟。
3.锅内倒入热油，放入蒜末，微微炒香了以后放入牛肉翻炒至变色，倒入胡萝卜块和土豆翻炒断生，倒入一勺料酒，番茄酱少许，红椒粉，蚝油一小勺，生抽少许，翻炒。
4.调料翻炒均匀后加入开水炖煮，刚刚好没过食材，盖上盖子炖煮，汤汁收了一半的时候加入尖椒块继续炖。
5.汤汁将近收干的时候加入芹菜碎，简单翻炒拌匀。即可收干汤汁，装盘