日式炸猪排

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霍海博

－ 准备食材 －

• 猪里脊 200克
• 丘比日式沙拉汁 少许
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1颗
• 面包糠 100克
• 圆白菜 100克
• 草莓 2颗
• 盐 少许
• 胡椒粉少许
• 白葡萄酒 少许

－ 步骤 －

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  1.猪里脊切1厘米厚片，用松肉锤敲打至原来两倍大

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  2.加白糖胡椒粉盐白葡萄酒腌制1个小时入味

• 3.沙拉酱酸奶少许芥末调成酱汁，及其好吃不腻。酸奶适量，多了会使酱汁变稀

• 4.腌好的肉先沾一层淀粉

• 5.再粘满鸡蛋液

• 6.在面包糠里滚几滚。粘完面包糠用手按一下，面包糠不容易脱落

• 7.用平底不粘锅，不用太多油，煎至两面焦黄

• 8.在吸油纸上吸吸油，然后切开

• 9.生菜切细丝，跟草莓一起搭配造型，淋上酱汁

• 10.外酥里嫩哦