杭椒炒牛柳

－ 准备食材 －

• 牛柳 200g
• 杭椒 200g
• 盐 少许
• 生粉 少许
• 生抽 少许
• 大蒜 2瓣
• 姜 2片
• 料酒 少许

－ 步骤 －

• 1.牛排拍散，剪成牛柳，加入淀粉拌匀

• 2.姜、蒜切车沫

• 3.杭椒洗干净，切成小条

• 4.热锅凉油，牛柳放入翻炒至变色即捞出

• 5.重新置锅，加入油，加入姜蒜沫，加入杭椒翻炒，加入牛柳，继续翻炒，加入少量生抽、料酒，继续炒

• 6.起锅

－ 小贴士 －