西式的做法，中式的味道
1.辅料除黄油外的混合均匀，腌制牛排2小时以上
2.铸铁锅中高火烧热，加入黄油，到略微冒烟后调至中火，下牛排，两面分别煎2-3分钟。煎第二面的时候，可以在锅内放入芦笋/胡萝卜/西兰花等适合和牛排一起煎的蔬菜
3.两面都煎至上色后，关火，盖上盖焖10分钟即可达到5分熟。如果不是铸铁锅，则调制小火
4.出锅，淋上锅内剩余的肉汁
1. 如果家里有韩式烤肉酱，直接用来腌肉也很好 2. 酱油/生抽不适合放多了，尽量用酱类的，否则煎的过程出水太多 3.