简单的花菜作为家宴菜之一也同样可以做出美味的,今天去菜场第一次买了点有机花菜，中午用了点腊肉一起炒了 ！
1.买回的有机花菜用手把花菜撕成小朵，洗净
2.腊肉用温水浸泡回软一下
3.洗净后切成薄片
4.准备好姜末、蒜片、辣椒段备用
5.锅里油热，放下花椒，小火煸出香味，捞去花椒
6.爆香姜末、蒜片、辣椒
7.放入腊肉煸炒
8.当腊肉转色，放入花菜煸匀
9.加点料酒和一点点盐
10.加点蚝油翻炒均匀
11.我稍微加了点水后加锅盖煮开水收干
12.出锅装盘
花菜不要用刀切，在花菜根部切上十字刀，再用手撕就可以 腊肉本来有咸味，所以最后加水煮后，咸味渗出，其实盐不加都可以