健脾消食,和胃化痰。适合小儿厌食,每天空腹吃1~2次。
1.山药干,打成粉
2.与面粉掺和均匀
3.揉成面团,盖盖醒面
4.白萝卜洗净,去皮,擦丝,锅里放2勺油,把萝卜炒五分熟去水分
5.肉馅化开
6.与炒好的萝卜一起剁细,放盆里
7.小葱、姜剁沫
8.剁好后放入肉馅里,加盐、花椒粉一起混合拌匀
9.加酱油再拌匀
10.面醒好后,把芝麻撒案板上,面团放芝麻上擀成皮,芝麻就嵌在面团上了
11.面皮反过来包馅儿
12.包成小包子
13.按扁,放锅里加盖小火煎
14.白芝麻的,
15.两面煎黄,馅煎熟即可。
16.成品
17.成品,可以蘸醋吃
我这个馅剩下一半,目测面皮料再加1.5倍,皮跟馅就正好了