今天的午餐是菠萝咕咾肉，说是菠萝，其实应该是凤梨，菠萝和凤梨本来就有点不一样，菠萝偏酸，凤梨比较酸甜，凤梨为凤梨科植物凤梨的果实。台湾府志中解释：凤梨，叶薄而阔，而缘有刺，果生於叶丛中，果皮似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端具绿叶一簇，形似凤尾，故名。 凤梨果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。 凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用，对于饮食保健最为有益。
1.准备好了材料
2.五花肉切成薄片，放入鸡蛋清里浸一下
3.然后放入拌均的面粉和淀粉中滚一下
4.再在案板上滚严实
5.锅里烧油后放入油锅里炸
6.炸至表面金黄即可
7.倒出多余的油，利用余油爆香姜片和蒜瓣
8.放入番茄炒
9.挤入番茄沙司
10.加入洋葱和菠萝炒
11.加入咕咾肉和白砂糖炒
12.加入柚子酱油
13.加入青红辣椒
14.最后加入京葱也和盐翻炒均匀即可
15.起锅
16.完成
17.鲜美
18.近看一张
19.不错吧
20.好吃
21.美味
22.有食欲