从小就特别爱吃烤鸡,每次去肯德基都要点一份烤鸡吃,不仅那个鸡小,还特别的贵,根本吃不过瘾!刚好我的烤箱回来了,特意去市场买了一只鸡回来,自己在家烤了吃,味道还不错哦,鲜嫩多汁儿,回味无穷!
1.准备仔鸡一只!(鸡不要太大了,2斤左右的鸡就可以了,太大了鸡肉比较老,也不容易熟!)
2.奥尔良腌料一袋!(超市里有卖哦!)
3.仔鸡清洗干净沥干水份后,剪去鸡头,脖子和鸡爪!用叉子在鸡身上扎一些小洞,放入奥尔良腌料,戴上手套,给鸡轻轻的按摩一下,让腌料均匀的裹在鸡身上!
4.盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一晚上!
5.烤盘上铺一层锡纸,用剪刀把腌制好的鸡从中间剪开,平铺在烤盘上!
6.再用锡纸把鸡包起来裹严实一点儿!(这一步很重要哦,要不然鸡在烤制的过程中会溅油,烤箱里会弄的油乎乎的不好清洗!)
7.烤箱预热好以后,把烤盘放进去,上下火200度烤制1个小时即可!
8.鸡烤好了,拆开锡纸,刷一层蜂蜜水!(蜂蜜水的比例是2:1)
9.刷好蜂蜜水的烤鸡再次放进烤箱,上下火200度烤5分钟即可!
10.烤好的鸡,鲜嫩多汁儿,别提多好吃了!
11.成品图
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鸡要提前一晚上腌制,腌制的时间长入味儿,怎么烤都会很好吃,很美味哦!