1.85克蔓越莓干切碎备用
2.200克黄油和85克砂糖倒入碗中，用搅拌器搅拌均匀
3.85克蔓越莓干和314克低筋面粉加入碗中，搅拌均匀
4.碗中打入1个鸡蛋，搅拌均匀
5.揉成面团
6.长方模具里垫一层油纸
7.把面团放进油纸中，使面团定型
8.包着油纸的面团从模具中取出，放进冰箱冷冻30分钟
9. 冻好的面团切成块
10.切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火180度烤约20分钟，表面微微金黄即可
11.香甜的蔓越莓饼干就做好啦！
1. 黄油需要先室温软化。 2. 蔓越莓饼干放进烤箱时中间留的缝隙要大一些，因为烤制的过程中饼干会变大。