1.将南姜去皮切片，香茅、泰椒切段，大蒜切片，并全部放入料理机中
2.在料理机中加入泰国罗勒、香菜、青柠汁、鸡精、糖、盐、鱼露、生抽和橄榄油，搅拌成酱
3.把酱汁倒在鳕鱼块上腌制15分钟
4.取一锅倒入少许油，放入腌制过的鳕鱼，两面各煎1分钟左右
5.烤盘上铺一层锡纸，放入整根的香茅和煎好的鳕鱼，以及腌制鳕鱼后剩余的酱汁
6.将鳕鱼用锡纸包裹严密，放入预热过的烤箱，设置120℃，5分钟取出，完成