还是为减肥食谱发愁吗？推荐一个凉拌小笋，不仅好吃，老少皆宜，营养丰富，含膳食纤维很高，易吸收，低热量。做法还非常简单
1.准备好新鲜小竹笋，PS：要小笋比较适合凉拌；
2.小竹笋，去壳，去老部分，洗净；
3.清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟；
4.汆烫好的小竹笋，过冰水；
5.热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒；
6.煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。
1.小竹笋是甜笋，适合凉拌； 2.小竹笋的壳比较多，去壳之后肉少； 3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。