土豆炒鸡胸肉中鸡胸肉作为减脂主力的地位是不可撼动的，而土豆主要成分是淀粉，脂肪含量只有0.1%，而且具有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，同时具有很强的饱腹感。吃一盘土豆炒鸡胸肉，在根本上遏制住空腹感，又能吃上香嫩爽滑的鸡胸肉和绵密酥软的土豆，算是减脂菜中最人性化的一道了吧！
1. 鸡胸肉切丁，姜切末
2.鸡胸肉丁中倒入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉、姜末、淀粉搅拌均匀腌制15分钟
3.土豆去皮切丁
4.热锅冷油，倒入土豆丁炒至金黄，盛出备用
5.热锅冷油，倒入鸡胸肉，翻炒至8成熟
6.再倒入炒好的土豆丁翻炒片刻
7. 最后倒入生抽并翻炒均匀
8.放上香菜点缀，完成！
1. 鸡胸肉下锅以后要大火翻炒，不宜炒久，不然容易变老。