1.小章鱼清洗干净，眼睛 牙齿 头部里面的东西清理干净。然后用盐揉搓，反复清洗。 然后烧水将小章鱼焯一下水，约一分钟左右。捞出过冷水 这样口感更加有嚼劲。
2.葱姜蒜 洋葱辣椒切好，备用。
3.倒油，油热下葱姜蒜红辣椒。
4.接着倒入洋葱和青椒，翻炒。
5.接着放入豆瓣酱翻炒。
6.继续翻炒，放入生抽，耗油。
7.将过好水的章鱼倒入锅内，翻炒。加入白糖，鸡精，约一分钟关火。
8.美味的小章鱼就好了！！开吃吧！