萝卜干顾名思义就是晒干的萝卜嘛 小的时候住在农村，每家都有自己的菜地 然后当季很多吃不完的就会拿来晒干，冬季的时候炖肉吃 特别香，萝卜干除了炖排骨炖肉，炒肉还可以凉拌 今天我们就来说说凉拌的吧 辛苦忙碌一天，我最喜欢的放松方式就是找一部好剧，备点儿下酒菜，把酒言欢～那今天就教大家来做这道麻辣萝卜干，可以搭配燕京U8，燕京新出的一款乙醛含量比较低的啤酒，这样就算多喝几口也不容易上头！先不多说，现在先来学做下酒菜～
1.晒干的萝卜干 一排是不是相当壮观 我是妈妈晒的过完年自己一起带过来的 网上也有卖哦 现在天气好自己也可以晒哦，两三天就可以
2.准备一些萝卜干，看看有没有杂质。一点点就可以 泡完就一大碗了
3.萝卜干放入一个大一点的容器，加入烧开的热水 彻底的浸泡开，会变粗
4.泡开以后用手挤干水份，用刀全部切小段
5.虽然水分挤干了，还是要撒些盐，让它彻底的出水分 出来的水分倒掉，再用手挤干，这样做是为了让萝卜干更脆口
6.我加了两勺粗一些的辣椒面，还加了半勺很细细的这种辣椒面
7.两大勺花椒粉
8.一勺白糖
9.一勺五香粉，一勺味精，少许鸡粉
10.一大勺辣椒红油
11.少许芝麻香油
12.还放了些自制的红油辣子
13.带上手套用手彻底的搅拌均匀，这样才能更好的入味儿
14.如果一次做的比较多的话选择一个无油无盐的玻璃瓶 一定要密封性好一点的，因为萝卜干的气味比较大，不然整个冰箱都是它的味道，每次吃多少取多少就可以 腌制了几天的，看起来很有食欲吧
15.每个人都有自己的活法，我们没必要去羡慕别人的生活。自己喜欢的日子，就是最美的日子；适合自己的活法，就是最好的活法。
喜欢美食的可以关注我的美食微信：Rei6421 大家不懂的都可以私信，有美食群 还会分享一些美衣搭配哦 对于我这种偶尔就喜欢喝点儿小酒的人来说，燕京U8真的再合适不过了，0添加原生态的原料保证了浓郁的麦芽原香，口感浓郁不寡淡，不仅夹杂我爱的花果香气还带着爽口的回甘，将啤酒中丰富醇香的多重滋味展现得淋漓尽致，而且想多喝一些也不容易醉！这就是帮助我放松休息的神仙饮品～还是方便的易拉瓶盖，这个设计也太贴心了，喜欢的朋友们赶快接受我的安利吧！必入！