蚕豆炒蒜苗

－ 准备食材 －

• 蚕豆 250克左右
• 蒜苗 适量
• 色拉油 按个人口味添加
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.豆和蒜苗处理好了之后焯水处理，主要是为了缩短炒的时间

• 2.热油下蚕豆和蒜苗，翻炒3-5分钟，豆皮有有点变色蒜苗表面变软，加少量清水并调味，盖上锅盖大火煮3-5分钟（炒和煮的时间根据灶台火力大小而定，我说的只做参考）

• 3.蚕豆软糯，蒜苗爽脆！开饭